兎饅(うさぎまん)のフェーヴ (中央)
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兎饅のフェーヴ (手前)
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「虎屋(とらや)」というと東京の有名な和菓子店と思っている方が多いようですが、実は「虎屋さん」は京都で創業された歴史的な老舗です。(室町時代後期創業、500年以上の長い歴史を持ちます)
虎屋パリ店の開店は1980年。
そして、パリ店では2008年から毎年、お店の銘品を象ったすばらしいフェーヴを作製しています。
上の写真は「2009年の兎饅(うさぎまん)フェーヴ」
京都の店舗で購入した「本物の兎饅」と並べてみました。
本当に可愛いでしょ!
この素敵なフェーヴは日本の陶器メーカーで製造されているのですが、日本では購入することができません。
なぜなら、フェーヴを用いる行事菓子「ガレット・デ・ロワ」を販売しているのはパリ店だけだからです。
虎屋のフェーヴを愛する者としては本当に悲しい・・
虎屋の歴代フェーヴ
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左手前より時計まわりに
兎饅 (うさぎまん 2009年)
好文花(こうぶんか 2010年)
菖蒲饅(あやめまん 2011年)
初霜 (はつしも 2013年)
鶉饅 (うずらまん 2012年)
どれも、虎屋で販売されている本物の和菓子とそっくりですね。
フェーヴへのこだわりも超一流です。
以下、年ごとの新しい虎屋フェーブを追加していきます。
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左から
仙寿 (せんじゅ 2014年)
木花文庫(このはなぶんこ 2015年)
これらの和菓子は季節ものなので、常に虎屋の店頭にあるわけではありません。
ですから、その季節に偶然これらの生菓子を見つけると、なんだか嬉しくなってしまうのです。
と思っていたら、2016年・2017年のフェーヴは定番の和菓子でした。
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御代の春 白(みよのはる しろ 2016年)
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御代の春 紅(みよのはる あか 2017年)
ちなみに、「御代の春」は白がこしあん、紅が白あん入りです。
そして、待ちに待っていた兎饅の紅!
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左から
兎饅 白(うさぎまん しろ 2009年)
兎饅 紅(うさぎまん あか 2019年)
2色のうさぎが10年の年月を経てやっとそろいました。
本物(和菓子)の兎饅は予約が必要ですので、
予約可能かどうかは最寄りの虎屋の店舗でお問い合わせ下さい。
可愛くて、縁起が良くて、美味しい薯蕷饅頭です。
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一花椿(ひとはなつばき 2020年)
ほんのりピンクの可愛らしい椿の花です。
(本物の和菓子は白あん入り)
虎屋パリ店
10 Rue Saint-Florentin 75001, Paris
パリ散策で疲れたらこの店でほっこりできます。