カフェ・プーシキンのミルフイユ
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高級感あふれる内装
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「カフェ・プーシキン Café Pouchkine」 は、プランタン・デパートのモード館1階(オスマン通り側)にある高級感あふれるカフェです。
この店の本店は、モスクワにある高級レストランのカフェ・プーシキン本店 Кафе “Пушкинъ (ロシアの詩人プーシキンの生誕200年に当たる1999年に開業したレストラン)
なんといっても、全てのケーキが宝飾品のようにゴージャスで美しい。でも、いつも注文してしまうのがこの端正なミルフイユなのです。
ミルフイユというと、お店によって折込パイ生地とクリームの比率が様々で、比較的クリームたっぷりのお店が多いのですが、カフェ・プーシキンのミルフイユはかなり薄いサクサクの折込パイ生地が5層、その間になめらかでなヴァニラクリームが挟まっています。
この両者の比率が絶妙で、口の中で見事な相乗効果を発揮してくれるわけです。
プランタン周辺でちょっとお茶をという時にはお薦めのお店です。
(写真撮影 2013年11月)
カフェ・プーシキン
64 boulevard Haussmann, Paris